Speisen versalzen - was tun?

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Speisen versalzen - was tun?

Ganz gleich ob man verliebt oder einfach nur schusselig ist. Es kann schon mal passieren, dass man das zubereitete Gericht beim Kochen oder Nachwürzen schlichtweg versalzt.

Dumm gelaufen! Kann man nicht essen? Dann wohl doch in die nächste Kneipe? Naja, hier habe ich mal einige Tipps meiner Oma zusammengestellt, die Ihnen in einer solchen Situation vielleicht helfen:

Suppe versalzen?
1. Geben Sie einfach noch Wasser zu Ihrer Suppe hinzu. Gehen Sie aber in kleinen Mengen schrittweise vor. Ansonsten laufen Sie eventuell Gefahr, dass Ihre Suppe zuviel Geschmack verliert.

2. Bei einer klaren Brühe kann man auch ein rohes Eiweiß in der Suppe verquirlen. Im Anschluß dass geronnene Eiweiß wieder herausnehmen - es wird einen großen Teil des Salzes aufnehmen.

3. Bei einer gebundenen Suppe oder einem Eintopf schneiden Sie einfach noch rohe Kartoffeln hinzu und lassen das Ganze nochmal aufkochen.

Sonstige Gerichte
Für andere Speisen oder Soßen kann man Apfelessig und Zucker zu gleichen Teilen mischen. Danach teelöffelweise ins Kochgut geben und abschmecken. Dies solange wiederholen, bis das überschüssige Salz neutralisiert ist.

Guten Appetit!